אוכל

  • קריאה לביטול מס הסויה

    בעקבות שינוי תזונתי שהוריד לי מהתפריט מוצרי חלב, עברתי גם אני לשתות את הקפה שלי עם חלב סויה (וגם מקפה עוד נצטרך להיגמל, אאוץ'). וכמו בכל דבר שמתחילים להתעניין בו, גם כאן תשומת הלב מתעוררת אל השאלה: למה בעצם בתי קפה גובים תוספת של 3 שקלים על הפוך עם חלב סויה? האם זה פשוט הרגל שהתקבע וכולם מיישרים לפיו את הקו או שמא זה באמת הפער האמיתי בעלויות בין חלב פרה לחלב סויה?

    הפוך מטבע לו

    בבית (3 נפשות בשלב זה) הרבה פעמים יוצא לי לזרוק חצאי קופסאות חלב סויה/אורז/שקדים שלא הספקנו לשתות עד הסוף, אבל מה עם בתי הקפה? האם ישנה עליה בנמנעים מחלב פרה? כי אם יש מספיק ביקוש, גורס הבלוג "טבעוניות נהנות יותר" אפשר להפסיק לגבות תוספת תשלום על חלב צמחי. ואף מוסיף רשימה של בתי קפה שלא מחייבים תוספת תשלום על חלב סויה, ביניהם אורנה ואלה, ארומה, תולעת ספרים, סניפים מסוימים של בתי קפה ברשתות, וגם בתי קפה פרטיים שגובים תוספת תשלום של שקל אחד. פייר אנאף.

    קפה הפוך מטבע כרכור

    פרדס חנה זה לא ת"א ואולי תעבורת הלוגמים בבתי הקפה המקומיים לא מצדיקה שינוי בתמחור, אבל שווה לבדוק, ואם כן אז להצטרף למגמה ההולכת וגדלה של ביטול "מס הסויה", כמו שקורא לזה עיתונאי הסביבה אביב לביא.

    אז מי מבתי הקפה המקומיים מרים את הכפפה?
    באתר "טבעוניות נהנות יותר" מזמינים אתכם להתווסף לרשימה וגם אנחנו נשמח לפרסם רשימה מקומית אצלנו, במושבה חופשית.

    [בתמונות: הפוכים יפים מ"טבע לו" ו'מטבע כרכור']


    להגיב
  • שמעון זיתוני – טבח בשירות אישי!

    מצפים לאורחים בסוף השבוע ורוצים עזרה בבישולים?
    רוצים למלא את הפריזר שבוע קדימה?
    מתגעגעים לטעם מסויים מבית אמא ולא יודעים איך לשחזר אותו?
    דברו עם שמעון!

    ארוחה אסייתית

    שמעון הוא טבח מנוסה ויצירתי, שיודע לבשל……מה שתגידו.
    ארוחות טובות ומזינות, בריאות ומתאימות לטעמכם האישי.
    רק לצלצל יום קודם ולהגיד מה מתחשק – ומחר יגיע משלוח טרי, ואם תרצו גם עזרה בעריכת השולחן.
    בלי קניות ובלי לשטוף סירים!

    מחיר לדוגמה:
    ארוחת יום שישי לשני מבוגרים ולארבעה ילדים, הכוללת קוסקוס, מפרום ו-4-5 סוגי סלטים: 450 ש"ח בלבד.

    קוסקוס ומפרום וליד סלט מטבוחה וסלט טרשי

    * ארוחות על בסיס יומיומי לכם ולילדים
    * ארוחות לסופ"ש ולאירועים

    התפריט מגוון ועשיר לפי בחירתכם, גם אוכל ביתי וגם ארוחות מסוגננות, כולל מבחר קינוחים, וכל סוגי המרקים לחורף חם!

    מבצע למשפחות שמארחות משפחות מהדרום והמרכז:
    על כל הזמנת ארוחה ל- 6 נפשות ומעלה – סלט פירות טריים במתנה!

    לפנות ל- שמעון ושרה
    טל: 04-6934792
    נייד: 052-8272990
    אימייל: sadeh1956@bezeqint.net

    בתאבון…!


    להגיב
  • צרכנות נבונה פרו-אקטיבית

    תסלחו לי, על שהמוזות שותקות. מרוב הצפת רשמים בכל המדיות לא נשאר לי דבר רענן לומר על עמוד עשן. בכל אופן. בלהט הבטחוני חשוב להמשיך לעמוד על המשמר החברתי. נורית כהן ואביים רון כרמל מגבעת עדה הרימו את הכפפה של החבר'ה מאבן יהודה והקימו באזורנו מערך סוקרים של רשתות השיווק. אישית, אני מעדיפה לערוך את קניותי בעסקים המקומיים, גם במחיר קניה מבוזרת. פחות ופחות נכנסת לסופרקמרקטים אבל לפעמים כן, ולכן זה רלוונטי גם לי. [רונית]

    אתם מוזמנים לקרוא את מה שנורית ואביים כותבים, להצטרף לרשימת התפוצה ולהציע עצמכם גם כסוקרים מתנדבים על הדרך:

    צרכנות נבונה מושבות הברון

    לפני ששכחו הדי המחאה החברתית של שנה שעברה החליטה קבוצת פעילים מאבן יהודה לעשות מעשה – הם החליטו להילחם במחירי מוצרי הסופרים בדרך פרו – אקטיבית. איך? פשוט ע"י יצירת דו שיח בין צרכנים לרשתות המזון בדרך של תחרות ביניהן. דרך הפעולה פשוטה: סוקרים את מחיריהם של 25 מוצרים במספר סופרים באיזור, מפיצים לכמה שיותר בתי אב ושולחים העתקים גם למנהלי הסופרים.
    כך נוצר תוך חודשים ספורים מצב בו הפער בין הסופר היקר ביותר לסופר הזול ביותר, שעמד על 43% (!!!), ירד לכ 12%. צאו חשבו על משפחה שנהגה לקנות בעיקר בסופר היקר כי הוא פתוח בשבת, הם חסכו אלפי שקלים בחודש!!.
    פרטים נוספים על הקבוצה של אבן יהודה ניתן למצוא בקישור הבא.
    . http://www.consumer-evenyehuda.com/14881493149114931514.html

    קבוצת אבן יהודה יצרה קשר עם המועצה לצרכנות והם יזמו ביחד מפגש בתל אביב, אליו הגיענו, נורית ואביים ועוד נציגים מכל מיני מקומות בארץ שרוצים להקים קבוצות דומות, שם קיבלנו סקירה והדרכה ראשונית "איך עושים את זה".  אנשי אבן יהודה תמכו ועדיין תומכים בנו, מבחינת איך בונים קבוצה כזו, איך מתחילים לסקור ופתרון בעיות תוך כדי.  החלטנו שאם זה עובד שם, זה יעבוד גם באיזור שלנו. במהלך יולי ואוגוסט 2012 ביצענו 2 סקרי פיילוט שלא הופצו, בין מספר חנויות באיזור, ויחד עם מספר מתנדבים מישובי האיזור סקרנו 5-6 חנויות.

    את רשימות המוצרים לסקר קיבלנו ועדיין מקבלים מהקבוצה באבן יהודה, זה נותן לנו גם נקודת השוואה מול איזורים אחרים. כמובן שאם אנחנו רוצים לשנות מוצר זה או אחר – אין בעיה.
    הרעיון הוא, מעבר לשיתוף תושבי האיזור בתוצאות, גם ליצור דו שיח מול מנהלי החנויות, לדוגמא: רמי לוי סניף נתניה התחייב (לתקופה מסויימת) שכל מוצר שאינו זול ביותר אצלם בסקר יוזל באותו השבוע ב-25%. השבוע הצלחנו להגיע כמעט אל כל כתובות המייל של הסניפים ומקווים שבסופו של דבר כולם יקבלו את הסקרים מאיתנו.

    כיום יש קרוב ל-100 אנשים הרשומים ברשימת התפוצה ויש עוד כמות דומה שמקבלת את הסקרים שלנו בעזרת מעגלי תפוצה פרטיים של אנשי האיזור. כדי שנהווה כוח צרכני משמעותי אנו רוצים להגדיל את הרשימה. נשמח גם לסקור עוד חנויות באיזור פרדס חנה וזכרון יעקב אבל לצורך זה אנו זקוקים למנדבים לסקור חנויות. הסקר נערך פעם בשבועיים ולוקח כחצי שעה, אין צורך לערוך קניות באותו המקום או באותו הביקור (זה אפילו קצת מבלבל). בנוסף אנחנו גם זקוקים למתנדבים שיעזרו לנו"מאחורי הקלעים": ריכוז הסקרים, רשימות תפוצה, אחראי על תקשורת מול החנויות. בהמשך אנחנו רוצים להתרחב לסקרי דלק על בסיס קבוע (אחת לחודש), סקרי קצביות, סקרי חנויות באינטרנט ולמעשה אנחנו פתוחים לבקשות הקהל בעניין הזה.

    התהליך באבן יהודה היה שלאחר זמן קצר הצטרפו המון אנשים, נוצר מאזן כוח נכון של צרכנים שרשתות המכירה באיזור החלו להתחשב בו.

    כדי לסקור סופרים בישוב מסוים עלינו לגייס מתנדבים מאותו ישוב. עד שיהיו כאלה, המתנדבים מגבעת עדה סוקרים את הסופרים בהם אנו קונים.
    הנה כתובת המייל שלנו לפניות של מתנדבים, ולקבלת תוצאות סקרים: consumer.habaron@gmail.com

    תודה,
    נורית ואביים

    לתוצאות (לא מפתיעות) הסקר האחרון,  שהתקיים ב- 14/11/12 >

    למדיניות הקבוצה בנוגע למבצעים >


    להגיב
  • אשת חיל פרדס חנה – אמא לאמא אשה לאשה

    [גיגי (חגית) אליאש]

    כבר שבע וחצי שנים עברו, אבל עדיין אני זוכרת את הטעם המדהים של הקובה חמוסטה שקרן הביאה לי, את הסלמון שהביאה אביה, את האורז והשניצלים של תמר ויובל… זוכרת כאילו זה היה אתמול.

    גיגי אליאשחורף 2005 בדירה תל אביבית. זוג הורים צעירים ותינוק חדש חדש. תקופה לא פשוטה זו היתה. מן שילוב לא מוצלח של לידה טראומתית, בעיות בהנקה, אמא שלי שכבר איננה איתי, משפחה שגרה רחוק, ינואר גשום… ימים מטורפים של לקום בבוקר, להניק, להניק, להניק, חיתולים, צרחות, הרגעות ואופס, עבר יום. ומי בכלל חושב על לבשל, להתקלח, לעכל רגע את מה שקורה. אז נכון ששנינו מן צמד חובבי מטבח כאלה, אבל למי יש זמן בתקופה הזו? ומדי פעם מגיעות מן נקודות של אור כאלה, בדמות חברים שמביאים סירי לידה. האוכל ברגעים האלה הוא מן סוג של נחמה, של חום, של אכפתיות, כמה כייף לקבל בתקופה הזו אוכל שהוכן באהבה!

    אחרי כמה שנים נולדה לנו ביתנו שחר. הפעם אנחנו כבר הורים קצת יותר מנוסים וגם תנאי הפתיחה כבר יותר טובים, אבל עדיין נקודות אור בדמות תבשיל טעים עושות טוב על הלב. עדיין קיים הזיכרון של העוגה שהכינה מיכל ותבשיל האורז והבטטות שהכינה הילה ועוגיות הטחינה של רוני…(וסליחה אם השמטתי מישהו J). אח"כ יוצא פה ושם לארגן משלוחי "סירי לידה" (כך קראנו לזה) לאמהות של ילדים מהגן ולחברות, אבל תמיד במסגרת של נשים שמוכרות זו לזו.

    בעולם כמו שלנו, שבו החברה כבר אינה שבטית, כל אחד גר בבית היפה שלו, הגברים לעיתים מגיעים הביתה אחרי יום סוחט של עבודה בשעת לילה מאוחרת (היישר לתוך אימיילים נוספים) הצורך הזה, של תמיכה אחרי לידה הוא חזק. הרגשתי את זה חזק אצלי ואני רואה את זה אצל הרבה נשים שמקיפות אותי, גם חברות וגם מטופלות, כרפלקסולוגית שעובדת הרבה עם נשים לפני לידה, הרות וכמובן נשים אחרי לידה בקליניקה שלי – "באלה הידיים".

    לפני כחודשיים ישבתי לי מול המחשב וצללתי כהרגלי במעמקי הפייסבוק ולפתע תפס את עיני סטטוס של אישה בשם מיכל להט שמספרת על פרוייקט שנקרא "אשת חיל" – פרוייקט קהילתי שבמסגרתו נשים מפרדס חנה-כרכור מביאות בהתנדבות אוכל לנשים אחרי לידה. וואו! אני אומרת לעצמי. ושוב וואו! ב-ר-ו-ר שאני רוצה גם. מחליפה הודעות עם מיכל, שמסתבר שבדיוק יוצאת לחופש ומחפשת מחליפה והנה אני כאן, לצידה, ושתינו מתפעלות את הפרוייקט הזה שנקרא "אשת חיל".


    מיכל נישטין להט
    היא מורה ותיקה ליוגה, בעלת הסטודיו של מיכל בכרכור, בו היא מלמדת יוגה ונפגשת בין היתר גם עם נשים בהריון ונשים אחרי לידה. מיכל הגיעה לפרוייקט מעולם היוגה, בו קיים המושג קארמה יוגה = נתינה לאחר ללא כוונות רווח, עשייה לשם עשייה, לשם הנתינה. מיכל שמעה על פרוייקט דומה מתלמידתה, שגרה בעין עירון, הוקסמה מהרעיון והחליטה להקים דבר דומה בקנה מידה גדול יותר, כאן אצלנו, בפרדס חנה – כרכור.

    מיכל מספרת שהיא עצמה דווקא מעולם לא מצאה את עצמה רעבה בחופשת הלידה, כי אמא שלה תמיד דאגה לה עם משלוחים ואריזות מוקפאות לשבועות קדימה. אבל גם מיכל מצאה את עצמה בחופשת הלידה הראשונה שלה לבד, לאחר שעברה לכרכור בעודה בחודש שמיני ואחרי פחות מחודש ילדה את בנה הראשון.

    מיכל נישטיין להט

    לא הכרתי כאן אף אחד. מיכל מספרת לי. הייתי מסתובבת ברחובות לבד. לא היו מרכזי הורות, או חוגים, היה את דיאדה אז בגן שמואל אבל זה לא כאן במושבה עם ההווי המקסים של פרדס חנה כרכור. עם הזמן הילד גדל, היא ממשיכה לספר, התחלתי לעבוד, פגשתי ועודני פוגשת נשים מקסימות ואני יודעת שיש כאן קסם של אנשים. לא פעם מגיעות נשים למפגשי הבייבי יוגה ואני רואה בעיניים שלהן שהן לבד וכמהות לחברה. זה ישר מעורר בי אמפטיה.

    באחת מקבוצות הבייבי יוגה האחרונות שלה התפתח דיון בנושא האין זמן לבשל ולאכול בזמן חופשת הלידה. הייתה שם אמא שסיפרה כי היא הייתה אוכלת במבה לארוחת הצהריים, כי לא היה לה מה לאכול.
    מיכל מספרת שהשילוב של מה שסיפרה אותה אמא מקסימה, יחד עם תחושות הלבד שעולות אצל הנשים, יחד עם ההפצרות של תלמידתה הובילו אותה לקחת נשימה עמוקה ולקפוץ למים.

    כל פעם ממלא אותנו מחדש לדעת כמה כוחות נותנת הנתינה. כמה אנחנו מחפשים ומחפשות את האושר שלנו רחוק, בכסף, בזמן אחר, במקומות אחרים, כשרגעי האושר הקטנים הללו הם כאן. מתחת לאף שלנו ובכל רגע נתון. תחושת הנתינה כשמגיעים אל יולדת והיא מוקירה תודה יוצרת התרוממות רוח עילאית.

    תודה לכל הנשים המופלאות במושבה המקסימה שלנו שנותנות רק בשביל לתת.

    אז איך זה בעצם עובד?
    כשמצטרפת יולדת חדשה לפרוייקט אנחנו שולחות את הפרטים לרשימת התפוצה של המתנדבות במייל ובפייסבוק ומי שבעניין משבצת את עצמה בתאריך שמתאים לה. אפשר להתנדב באופן חד פעמי ואפשר באופן קבוע. גם כשמדובר על מתנדבות קבועות אנחנו משתדלות שלא יעלה על מינון של פעם בחודש. בכל זאת, לא רוצות להיות לנטל.  אם יש בקשות מיוחדות מטעם היולדת אנחנו מיידעות כמובן, אבל בעיקרון כל אוכל מזין הולך. אין לנו שום הנחיות לגבי כמויות – מה שבא מתקבל ברצון.

    כל יולדת חדשה מקבלת משלוחי אוכל במשך כ-3 שבועות, בתדירות של פעמיים בשבוע.

    ומי אלה בעצם המתנדבות בפרוייקט? נשים צעירות ונשים מבוגרות, רוחנקיות שאנטי באנטיות, עקרות בית ונשות קריירה עסוקות. כולן. והנתינה הזו לא מפסיקה לחמם את הלב. נשים שנותנות מכל הלב, באהבה, שעוצרות רגע אחד את מרוץ החיים האינסופי למען אישה אחרת, בד"כ אישה זרה שהן לא מכירות, לפעמים הן יכירו דרך הפרוייקט ולפעמים המפגש יסתכם ב"שלום, שלום, תודה תודה" וזהו. אבל העיקר הנתינה והנחמה הזו בלב שמגיעה ביחד עם האוכל. יש אי שם מישהו חושב עליך, וגם אם את הכי לא במיטבך, עם ציצי דולף וזיעה ובגדים לא מי יודע מה ושיער סתור וסימני פליטות, עדיין מישהי, הקדישה לך מחשבה ואהבה ונתינה. וזה שווה הכל.

    ילדת ומתאים לך שנפנק אותך? רוצה להצטרף לפרויקט ולהתנדב?
    שילחי לנו מייל: esheth1@gmail.com
    או דרך דף הפייסבוק שלנו- "אשת חייל פרדס חנה כרכור"
    לא לשכוח לעשות לנו לייק : )
    תודה.


    להגיב
  • דואט קולינרי אצל איילת וגילי

    פעמיים כי טוב, בזכרון יעקב.
    איילת ציוני, הבעלים והשף של "איילת וגילי" תארח שפים לדואט קולינרי, מידי יום שלישי בחודש אוגוסט.

    עינב אזגורי (טאפאיה), יוסף חנא (בקצה הנחל), אודי אסרף ואלון גונן (שף שגריר ישראל בסין) יתארחו מידי יום שלישי בחודש אוגוסט, החל מה – 7 באוגוסט, אצל איילת ציוני, הבעלים והשף של "איילת וגילי". ביחד ירכיבו דואט קולינרי חד פעמי, שילווה ביינות יקבי כרמל ובהופעות אנפלאגד של גילי ליבר, סולן להקת "גאיה" ובן זוגה של איילת.

    כל שף יתרום את מיטב הבישול הביתי שלו. את המנות שהוא מכין לאשתו, לילדים ולמשפחה הרחבה. מטרת המפגשים: יצירת דואט קולינרי, שבא מאהבה, וכולו טעמים של בית. כל מפגש יתחיל מהשעה 12 בצהריים ויימשך עד אחרון הלקוחות. המנות, והיין של יקבי כרמל, יזרמו לשולחן.

    ולהלן לוח הזמנים של הארוחות:
    7/8  איילת ואלון גונן, שף שגריר ישראל בסין. לאיוונט >
    14/8 איילת ואודי אסרף, חבר והשראה. לאיוונט >

    איילת ואודי אסרף
    21/8 איילת ועינב אזגורי, מסעדת "טאפיה" – אוכל ספרדי.
    29/8 איילת ויוסף חנא, ממסעדת "בקצה הנחל" – אותנטי גלילי (שימו לב! ארוחה זו תתקיים ביום רביעי!)

    עלות הארוחות:
    בין השעות 12:00-17:00, 75 ₪. הארוחה תכלול מנה עיקרית, בחירה בין ראשונה לקינוח וכוס יין מיקבי כרמל או שתיה קלה. החל מהשעה 17:00, עלות הארוחה 98 ₪ והיא תכלול מנה ראשונה, עיקרית, קינוח וכוס יין או שתיה קלה.
    מספר המקומות מוגבל, יש להזמין מראש בטלפון: 052-2562329 077-4030455

    איילת ולירי - אין כמו האוכל של אמא!"איילת וגילי" היא מסעדה קטנה וחמה, המזכירה יותר סלון של דודים שבחרו אינטראקציה אנושית על פני תחרותיות ויוקרה. החלל המרכזי מרגיש כמו סלון שמח, קירותיו אדומים וחומים, וברקע נשמעת מוסיקת עולם. המטבח פתוח וגלוי, והצוות הקטן מכיר את האורחים הקבועים ודואג להכניס לתוך המשפחה את מי שהגיעו לראשונה. גילי עורך במקום לעיתים חזרות ו- jam sessions, ולא נדיר לזכות בהופעה חיה של גילי ליבר – חומרים חדשים לצד הלהיטים המוכרים של "גאיה", שצליליהם מהווים השראה למטבח ולחוויה השלימה.

    איילת וגילי,  הנדיב 23 זיכרון יעקוב
    שעות פתיחה: א-ה החל משעה 10:00 עד אחרון הסועדים,  שישי 9:00 – שעה לפני כניסת שבת. המסעדה כשרה.
    טלפון: 052-2562329 077-4030455 | אתר | פייסבוק

     


    להגיב
  • חקלאות בשיתוף הקהילה

    [ירדן ואלה שחף, עמיקם]

    בימינו, ימים של שפע ונוחות, כאשר אנו חפצים במוצרי מזון, ניתן בידנו להשיג הכל, בכל זמן ובכל מקום. שפע זה הינו תוצאה של שרשרת ארוכה ומסועפת, המתחילה בחקלאי ומסתיימת בצרכן. בדרך ישנם פועלים, סוחרים, מפעלים ולפעמים גם יבשות ואוקיינוסים. המזון עובר דרך ארוכה מאוד עד שהוא מגיע אל הצרכן. לצרכן אין שום הכרות אישית עם החקלאי המגדל את מזונו או עם האדמה עליה המזון גדל. יחד עם זאת, הצרכן הינו בעל הכח וההשפעה בתחום זה. בימינו מתחיל שינוי תודעתי שעשוי להוביל שינוי חברתי סביבתי. שינוי זה יש ביכולתו לשקם את הקשר שבין האדם והאדמה.

    סל קטןגדלנו אל תוך השפע ולכן אין אנו מעלים בדעתנו אפשרות בה יחסר דבר על שולחננו. האם ביקרתם אי פעם בסופר וגיליתם שאין עגבנייה? שנגמר החלב? לאספקת השפע והמגוון התמידיים ישנו מחיר גבוה, הנסתר מעין ולא עומד ביחס הגיוני למחיר הסופי של המוצר. המחיר הגבוה הזה מתבטא בזיהום הסביבה עקב שימוש מוגבר בדשנים, בחומרי הדברה ובחממות על מנת לגדל פירות וירקות נקיים מפגעים ולא בעונתם. כמו כן נגרם הזיהום משימוש באריזות חד-פעמיות, באחסון לזמן ממושך ובהובלה למרחקים ארוכים. כל ההשקעה הזו תפקידה להציע מגוון גדול ללא תלות בתנאי הסביבה. בנוסף, בעקבות הצורך לספק תוצרת במחיר נמוך אין ביכולתו של החקלאי להעסיק כח עבודה מקומי, וכאן מתחילה בעיה גדולה נוספת- העובדים הזרים.

    לגבי מקומו של החקלאי במערכת: הוא נמצא בתחתית שרשרת המזון. עליו לענות על דרישות השוק על-מנת לשרוד. היות וזוהי מלחמת קיום עבורו אין בדעתו ואין ביכולתו להתחשב בגורמים נוספים, כגון איכות הסביבה, בריאות האדם או היבטים חברתיים.

    החקלאות המודרנית, שבאה לספק את דרישות השוק, עליה לעבד חלקות ענק של גידול מסוג אחד (monoculture). בכך יש התעלמות מצורכי הקרקע והסביבה למגוון מינים עשיר. ככל שפוחת מגוון המינים כך מתעצמות בעיות המזיקים והמחלות וגובר הצורך בחומרי הדברה. שילוב של מגוון גידולים בתוך תא שטח אחד יוצר סביבה מאוזנת השואפת לדמות מערכת אקולוגית טבעית. דבר זה לכשעצמו מפחית במידה ניכרת את כמות המזיקים והמחלות. ישנן עוד שפע של דרכים לקיום חקלאות המשתלבת עם הסביבה.

    ישנו מודל חקלאי המציע חלופה לחקלאות המודרנית, המגובה בצרכנות מסוג שונה. מודל זה נקרא חב"ק- חקלאות בשיתוף הקהילה, או באנגלית CSA- Community Supported Agriculture. מודל זה מחבר בין שני קצוות השרשרת- בין החקלאי לבין קהילת צרכנים מקומית. מהות הקשר הישיר היא קיום של מחויבות הדדית ושיתוף פעולה בין החקלאי לבין הקהילה המקומית.לקשר זה ישנם יתרונות רבים, הן עבור החקלאי, והן עבור קהילת הצרכנים. נפרט את היתרונות העיקריים:

    * שיווק תוצרת טרייה באופן מקומי חוסך באנרגיה של הובלה ואחסון ובאריזות חד- פעמיות. בנוסף נהנית הקהילה מירקות טריים.
    * הודות ליישום שיטות אורגניות נהנית הקהילה ממזון בריא וטעים יותר ומסביבה נקייה מרעלים. ביכולתה של הקהילה להשפיע על האופי החקלאי של סביבתה ועל הנוף המקומי.
    * הודות לשיווק התוצרת ישירות מן החקלאי אל הקהילה נהנים שני הצדדים ממחירים טובים.
    * הקשר הישיר בין החקלאי לבין הקהילה מאפשר לקהילה לחוות דעה בנושאים השונים ואף לקחת חלק פעיל בגידול. עבור החקלאי מאפשר קשר זה להתפתח בהתאם לרצון הקהילה.
    * מחויבות הקהילה כלפי החקלאי מספקת לו ביטחון כלכלי ומאפשרת לו להתרכז בחקלאות ובטובת הסביבה

    במקרה שלנו הכל התחיל מערוגת תירס מתוק בקיץ 2010. בימים ההם סיימנו את לימודינו בפקולטה לחקלאות ועברנו לגור בחצר המשק שבעמיקם. כמו בכל בתינו לפני כן, גם כאן טיפחנו גינת ירק קטנה. כשהתירסים החלו להבשיל, ואנו לא הצלחנו לעמוד בקצב, התחלנו לחלק אותם לשכנים מהמושב. הדבר עורר תגובות חיוביות ואנשים הביעו עניין וביקשו שניידע אותם אם וכאשר יהיו לנו ירקות נוספים. בנקודה זו ראינו הזדמנות לחבר בין אהבתנו לעבודת האדמה לבין העניין של האנשים בתוצרת מקומית. יותר מאוחר גילינו שלרעיון זה כבר יש שם.

    והגינה גדלה ומתפתחת

    מאז הגינה גדלה ומתפתחת. אנו מגדלים מגוון גדול של ירקות העונה, עשבי תיבול וצמחי תבלין ותה. אנו משווקים את התוצרת בשיטת "הסל השבועי". סל זה הינו סל המורכב ממגוון ירקות העונה, וממה שיש בגינה באותו שבוע. בבוקר יום רביעי אנו קוטפים את הירקות, בצהריים אנו אורזים את הסלים ובערב אנו מובילים אותם לביתכם.

    ישנם שני גדלים של סלים:
    סל גדול (105 שקלים): מכיל 13-15 סוגים שונים של ירקות, בכמות המספיקה למשפחה או לבשלנים רציניים (או לצמחוניים…)

    סל קטן (80 שקלים): מכיל 11-13 סוגים שונים של ירקות, בכמות המספיקה לזוג או למי שאינו מרבה לבשל.

    אנו עושים משלוחים בעמיקם ובישובים הסמוכים לנו: גבעת עדה, ישובי אלונה, פרדס חנה-כרכור, זכרון ובנימינה.
    לישובי אלונה איננו גובים דמי משלוח (כי זה קרוב). לשאר הישובים המשלוח עולה בין 10 ל 15 שקלים בהתאם למרחק ההובלה. התארגנות משותפת לנקודת איסוף תוזיל את עלות ההובלה.

    הנכם מוזמנים ליצור איתנו קשר ואף לבקר בדף פייסבוק שלנו- "סלסילה ירקות אורגנים".
    נשמח לשמוע מכם ולענות על כל שאלה שהיא.

    ירדן ואלה

    סלסילה ירקות אורגנים,  אלה וירדן שחף מושב עמיקם |  054-6663193

    salsilaorgani@gmail.com

    בקרו אותנו בפייסבוק


    להגיב
  • עסקית משפחתית תענוגית בגאיה

     

    כולנו מכירים את הרגע הזה ביום: סביבות שש וחצי שבע, כולם כבר עייפים ומותשים מאירועי היום ואז היא מגיעה, כל ערב באותה השעה, מתגנבת מאחור, שאלת מליון הדולר שכל בית בישראל פוגש באותה השעה בכל יום חול: "מה נאכל לארוחת הערב"?!

    ילדים מבסוטים

    כאילו שמשהו שמע את תפילותיי, נחתה על שולחני גלויה מעוצבת למשעי של מסעדת גאיה הבנימינית. אני מודה הייתי סקפטית -ארוחת ערב משפחתית, במחיר שווה לכל נפש ותפריט שנראה שכל גמדי הבית יאהבו?! הרמתי טלפון לשתי חברות טובות, העמסנו סה"כ 6 ילדים בגילאי שנתיים -11 ויצאנו לדרך לבדוק האם יש אמת בפרסום!

    גאיה, למי שלא מכיר ויודע, ממוקמת ממש מעבר לפסים של תחנת הרכבת בנימינה, באזור התעשייה המתפתח ממש ליד חנות התבלינים ולא רחוק מבורקין. גאיה נפתחה לפני שש שנים ע"י גאי בן אשר שמכהן גם כשף המסעדה והרוח שמאחורי המנות היצירתיות והטעימות שבה.

    הגענו לגאיה-שלוש אימהות מאותגרות ו-שישה ילדים וטף מרוכזים שיא, התיישבנו לשולחן אבל מצאנו את עצמנו במרפסת הסגורה והמטופחת תוך שתי דקות. מדוע אתם שואלים?! ובכן, בגאיה באמת אוהבים ומבינים משפחות עם ילדים: במרפסת חיכו לנו קוביות בגדלים שונים, צבעים, ניירות צביעה (כן יש גם הלו קיטי ובוב ספוג!), משחקי קופסא, מחשבה ומה לא?!

    בינתיים, הגיעו לשולחן המאתגר שלנו סלסלת לחמים (תוצרת בורקין!) ושמן זית עם מעט בלסמי שזכה לטעימות אמיצי הבית וקנקן לימונדה שנגמר תוך שנייה ושליש. המלצרית, שעשה רושם שהוכשרה במיוחד עבור משפחות כמונו, היתה אדיבה, חייכנית והכי חשוב-סבלנית-ספרה לנו על התפריט המשפחתי:

    העסקית המשפחתית של גאיה כוללת סלט ירקות, לחם וטחינה ועיקרית לבחירה. כל מנות הבשר יוצאות בליווי תוספת לבחירה: אורז / פירה / צ'יפס / סלט ירוק / סלט עגבניות. המחיר:  45 ₪ למבוגר 35 ₪ לילד.

    מתוך המנות המוצעות לבחירה, אנחנו טעמנו את לביבות כרישה ופרמז'ן בליווי סלט עגבניות ויוגורט, מנגולד ממולא בבורגול ואגוזים מוגש עם רוטב יוגורט, סלט חזה עוף צלוי עם חצילים ופלפלים קלויים, נקניקיות תוצרת בית בליווי שוקרוט, המבורגר גאיה – 220 גר' בשר בקר טחון טרי ו-שניצל ביתי אמיתי אה כן, וכמובן-פסטה…

    סלט ירקות קיציתוך שניה מרגע הגעת האוכל לשולחן, השתרר שקט מופתי שבישר על דבר אחד בלבד: הנאה צרופה. הגמדים כולם וגם אנחנו, שלוש אימהות רעבות, עייפות וחרדות קלות-לעסנו ובלסנו בהנאה רבה (תוך כדי עשיית "פו" ונסיון נואש לנגב פנים מוכתמות). האוכל היה מעולה, האוירה היתה נינוחה ורגועה, למרות שהמסעדה היתה מלאה הרגשנו בבית, כן גם הילדים.

    ניכר שבגאיה השקיעו מחשבה לגבי משפחות שמגיעות לאכול עם ילדים. העסקית המשפחתית משתלמת במיוחד ועכשיו אפילו עוד יותר, כי התווספו להיצע גם מנות מתפריט הקיץ החדש. לא פשוט ואפילו קשה, למצוא מקום שנותן למשפחה עם ילדים להרגיש כשווה בין שווים ומתייחס בכבוד ובשמחה לקטקטים והוריהם, אני שמחה לעדכן שמצאנו את גאיה מקום מושלם לארוחת ערב משפחתית, טעימה, משתלמת ונעימה. אין לנו ספק שעוד נחזור!

    לתפריט המשפחתי >

    להזמנת מקום >
    גאיה – ביסטרו בנימיני, רחוב האמן 1 פינת הטחנה א.ת. הרכבת , בנימינה | טל': 057-9441504 | דואר אלקטרוני : gayarest@gmail.com
    העסקית המשפחתית מוגשת בימים שני עד חמישי מ- 17:00 -19:30 | המסעדה פתוחה בימים שני עד שבת, בשעות 12:00 – 22:30.


    להגיב
  • פאב חדש בכרכור – החסידה

    [רואי עמנואל]

    אני זוכר את הפעם הראשונה ששתיתי בירה. הייתי בן 13. נסענו לפסטיבל עכו אבי ואני לראות איזו הצגה. היתה לנו חצי שעה לשרוף אז אבא שלי הביא שתי בירות גולדסטאר מהחבית ועשה איתי לחיים. מאז הכוכב הזהוב הזה מלווה אותי בנאמנות והצטרף היטב לאהדתי לכדורגל.

    "גולסטאר בבקשה" אמרתי לבחור החביב שעמד מאחורי הבר של ה-Stork, הפאב החדש בכרכור. "אין מצב", ענה לי להפתעתי. "אתה חייב לנסות בירה חדשה שאתה לא מכיר…". והאמת, כשאתה נמצא במקום על טהרת מבשלות הבירה הישראליות, באמת כדאי לנסות משהו אחר. טעמתי שבעה מתוך תשעת סוגי הבירות הישראליות שהיו שם ובחרתי לבסוף במלכה האדמונית. ישבתי לי בפאב מעוצב כמו פעם והתענגתי לצלילי פרל ג'ם. סוף סוף פאב אמיתי ליד הבית!

    הברמן היה איתי דור-און (31), בעלים שותף יחד עם אלעד זהבי (33), שאחראים גם על "החסידה", שם הצליחו לתת חווית אורח הרבה יותר מלאה מעוד דוכן שווארמה. שניהם מטפלים בהכשרתם (נטורופת והילר), כמו הנשים שלהם שהובילו להיכרות ביניהם (כל הארבעה למדו ברידמן).

    ועכשיו פאב. אפלולי ובעל אופי. עם המבורגרים מצוינים והרגשה של טקסס. "אנחנו רוצים שהמקום יהיה בית לרעיונות, בית לאומנות ולדברים חדשים. שהמקום יעזור לפתיחה של התודעה (אחרי שתי בירות "הדובים" זה קל מאוד) ושאמנים מכל הסוגים יוכלו להציג מרכולתם אצלנו" אומרים הבעלים החביבים. חשוב להם לציין שהבירות אצלם לא מפוסטרות (יותר בריא) ושהם מתכננים להגיע ל-13 ברזים של בירות מהחבית וסה"כ 70 בירות ישראליות! הבירה נמכרת בגדלים המוכרים (חצי ושליש) אבל גם בכוס טעימה של 180מ"ל למי שנוהג לא להתחייב… הם מבטיחים גם המבורגר צמחוני ושלל הפתעות ותכניות בקרוב (כמו כוס טייק אווי של בירה מהחבית).

    logo

    המייסדים 26,כרכור (צמוד לשווארמה "החסידה"), 04-6277789

    בימות השבוע הבר פתוח מ-12, מ-19 פועל המטבח של הפאב. בשישי עד 16:00 (שישבת סגור)

    במקום Wi-Fi

    stork

    משחקי ספורט על מסך ענק

    הופעות ושאר אירועים

    חדש! שווארמה צמחונית!!


    להגיב
  • בופה פתוח כל שישי בקפה המושב

    בבוקר קפצתי להיפגש עם אסנת.
    אני מכניסה ראש למטבח הגדול והמתוקתק שבקפה המושב החדש. טבח נחמד מחייך ומזמין אותי לחפש אותה בחדרים הפנימיים.  אני חולפת על פני המזווה הגדוש ודרך דלת צדדית רואה אותה עומדת בחוץ ומתבוננת בשקט במשהו שנמצא על הרצפה: יונה פצועה.  היא בוהה בה בעיניים טובות ומשדלת אותה לשתות מים. מחכה יחד איתה, מיטיבה לה את זוית הלגימה.

    אסנת קדם, קפה המושב החולמנות המדברית והעמלנות של עסקי ההסעדה הם שני ניגודים שאסנת קדם מצליחה כבר שנים לחבר בכישרון. לא יודעת איך היא עושה את זה. "אני אוהבת לנהוג, לבשל, וספרים", היא אומרת בפשטות, ועושה.
    שש שנים עברו מאז המפגש ההוא, בקפה המושב הישן, שהיה פינת חמד כרכורית ונסגר, כמו הרבה דברים יפים שהחוק המקומי טורק.
    אבל אסנת, נשמה חופשית, ממשיכה לזרום.
    אחרי הסגירה היא נסעה לסיני לכמעט שנה, חיה בחושה משלה ובישלה לקהל בני מזל מצומצם שהעיז להיכנס לחצי האי האהוב. עד היום אגב, היא על הקו: שלושה שבועות בישראל שבוע בסיני. טבחית בצבא השלום.

    קפה המושב החדש קיים כבר כמעט שנה. התפריט אותו תפריט, הבשלנית אותה בשלנית, המוזיקה מצויינת והמלצרים מרגישים בבית. רק התפאורה השתנתה: במקום רחוב נחבא בכרכור, עכשיו זה הרחוב הראשי של פרדס חנה. יותר שולחנות, יותר מרפסת, דומה ושונה. אבולוציה של מקום.

    ביום שישי לפני שבועיים עברתי כאן לטייק אוואי של קפה וקוראסון. על שולחן גדול צמוד לבר היה מונח בופה מעורר תיאבון: מאפים, פשטידות, סלטים, פנקייקים קטנים, צלוחיות עם רטבים וממרחים, חמוצים, ריבות ביתיות,  גבינות, נקניקים, לחמים טובים.  מסתבר שבשבועות האחרונים רץ כאן בופה שישי מטורף ומפנק לבוהוריים. אפשר לשבת במרפסת על ספסל כריות, להנות מהרוח הטובה שמול הואדי ולדמיין שאתם במלון בסיני.
    החל מהשבוע תצטרף לבופה התרחשות נוספת: על המרפסת יתקיים  שוק קטן של יד שניה – בגדים,  ספרים וגם תכשיטים שמעצבת לולה, מלצרית הבית. אתם מוזמנים להציע את מרכולתכם בתיאום מראש: 054-7843143

    בופה פתוח כל יום שישי: 55 ש"ח לאדם.
    בשאר השבוע ארוחה זוגית מלאה מתבשילי הבית של קפה המושב, כולל תבשיל עם 2 תוספות ושתיה: 80 ש"ח לזוג. שעות מאושרות ממשיכות לרוץ בקפה המושב כל יום מ- 16:00 עד הלילה: המבורגר ביתי גדול בלחמניה, עם צ'יפס ובירה בצד, ב- 35 ש"ח בלבד. שווה!

    בשבת ניתן להזמין ארועים עד 80 איש ביד רחבה ובהרבה אהבה.

    קפה המושב , המעלה 34 פרדס חנה | טל' 04-6370476 |  052-6458007 | 052-3393886 | אימייל | לפייסבוק 


    להגיב
  • כוורת ביתית כחיית מחמד

    [מאת: מאשה דולב]

    לגדל דבורים בחצר, הייתה החלטה ספונטנית. מסקרנות לשמה, הלכנו (אריה ואני) ללמוד דבוראות (פעם קראו לזה כוורנות). פגשנו את פרנק, איש מופלא, שהיה לנו למורה והיום חבר והוא זה שהדביק אותנו בחיידק האהבה לדבורים.

    מחד נחשפנו לחיים המופלאים שבכוורת ומאידך למדנו שבעולם ישנה בעיה קשה של העלמות דבורים.

    דבוראי בכרכורדבוראים עומדים חסרי אונים מול תופעה שכוורות מתרוקנות והדבורים נעלמות. הסיבות לא ממש ברורות, מה שידוע שצמצום שטחי הבר, שהם שטחי המרעה שלהן, ריסוסים בשטחים חקלאים ואפילו בפרדסים (הזקוקים לדבורה להאבקה), לא מקלים על חיי הדבורה. ישנה גם השערה שהשפעת האנטנות הסלולאריות גורמת לשיבוש במנגנון הניווט של הדבורה. חקלאים מודאגים חוששים מירידה ביבולים של הדרים, אבוקדו, ליצ'י, מנגו, נשירים למיניהם ירקות ופירות (אבטיח, מלון, תות שדה), צמחי תבלין ועוד, שתלויים בהאבקה. בארה"ב כיום חקלאים משלמים לדבוראים בעבור הצבת כוורות במטעים, כך נודדות כוורות, אלפי ק"מ ממקום למקום.

    בשנים האחרונות, תוך כדי ניסיונות להתגבר על הבעיה, החלו לגדל דבורים בשטחים עירוניים, על גגות גורדי שחקים, במרפסות, בחצרות אחוריות ומי יודע אולי בעתיד אפילו יעמידו כוורות בכיכר העיר… צמחיה עירונית, עצים, צמחי תבלין ופרחי נוי, עשויים להיות כרי המרעה העתידיים לחיזוק אוכלוסיית הדבורים. כך תיחסך מהכוורת החשיפה האינטנסיבית לריסוסים קטלניים. גם בורות ופחדים וחשש מעקיצות (או מאלרגיה לעקיצות) מעמיד את הדבורים בסכנה. לא אחת כשנתקלים באזורינו בנחיל דבורים, מיד מוזעק מדביר לרסס ולחסל את הנחיל.
    כוורת היא חיית מחמד, הדורשת תשומת לב, חום ואהבה, כמו כל בעל חיים שגדל במחיצתנו
    . הכוורת היא יצירה מושלמת של הטבע, סופר-אורגניזם מגובש וחכם. נחיל הדבורים היא ישות מורכבת הגדולה מסכום חלקיה. מהבנת החכמה וההרמוניה של עשרות אלפי הפריטים החיים בתיאום, בשיתוף ובחוסר אנוכיות, פותח צוהר ללמוד את נפלאות הבריאה.

    אם נרצה זוהי מונרכיה דמוקראטית כשכל נתין בה מוכן בכל שעה להקריב את חייו על מזבח השרות עבור הכלל. למלכה תפקיד מוגדר, להטיל ביצים. בשיא העונה כ-2000 ביצים ליום. מלכה נחלשת, מוחלפת בחדשה, ההחלטה להפיל את המלכה מוטלת על כתפי הפועלות. הדבורים מלמדות אותנו שיעורים אינסופיים, על שיתוף, על חיי קהילה, על אחריות. ההתבוננות בעונות השנה, כיום, אינה רק על שינויי קור או חום, גשם או שמש. כל עונה מביאה עימה צרכים שונים לכוורת, קצב משתנה, ריחות ופריחות, חלקן אהובות על הדבורים ואחרות לא. כמובן זה משפיע על השיקולים בבחירת שתילים או עצים. קיומם של יצורים בבית, הניזונים מצוף, נלקח בחשבון.

    הדבורים מצטרפות למערכות התומכות בסביבתנו. כמו הקומפוסט הבונה אדמה עשירה מתחת, עושה הדבורה את מלאכת ההאבקה ממעל, הפאפיות, התפוח, האבוקדו הליצ'י הירקות והתבלינים, זוכות לתמיכה מקרוב. כבר היום, אחרי שנתיים עם כוורות בחצר, ניתן לראות עלייה בכמות הפרי על העצים שאצלנו.

    דבש בכוורת יש כל השנה, זהו מזונה של הדבורה. באביב, כשהפריחה מרובה, מתמלאת הכוורת בשפע של דבש. זו העונה, שבדחילו, אפשר לקחת ממחסני האוכל שלה מעט גם עבורנו.
    בשל מידתה וצפיפותה של החצר האחורית שלנו, העמדנו את הכוורת מתחת לחלון חדר השינה, בשולי השביל החוצה את החצר, השנה הוספנו כוורת שנייה ממול. למי שתמה על הבחירה להעמיד כוורות בגינה, בקרבה פיזית לשביל ולחלון, אנחנו מספרים על התהליך המואץ של עיור באזור המגורים שלנו, פרדסים ושטחי בר נעלמים בקצב מסחרר. לכן גידול דבורים בתנאים אורגניים, ללא תוספות כימיות לכוורת, זוהי לדידנו שליחות.

    המפגש של מבקרים עם הכוורות, מעורר בתחילה רתיעה וחשש, במהרה מוקסמים הם מהסיפורים ומההתבוננות בכוורת. אם נצליח לשנות מעט עמדות ודעות מוטעות לגבי דבורים – זה חלקנו.

    אריה בחצר הבית עם הכוורת

    [אריה והכוורת הביתית, בחצר משק דולב בכרכור]


    להגיב
  • הפנינג אומנות למען ילדי משאלת לב

    אדם חייב לעשות למען האחרים ולא להעלים עין"
    אם הוא רואה שריפה, עליו לנסות ולכבות אותה;
    אם אין ברשותו דלי מים, הוא יכול להשתמש בכוס;

    אם אין לו כוס, יש לו כף, ואם אין לו כף – אז יש לו כפית" [עמוס עוז]

    עמותת "משאלת לב" נוסדה בישראל ב1996 ומאז ועד היום הגשימה מאות רבות של משאלות לילדים החולים במחלות מסכנות חיים.
    לפני 30 שנה, קבוצה של אנשים סייעה להגשים חלום של ילד אחד, מאז ועד היום הוגשמו למעלה מ200,000 משאלות.
    בזכות האנשים, בזכות האהבה, בזכות המודעות, בזכות הנתינה, בזכות ההבנה שכולנו אחד.
    המשאלה הראשונה של אותם ילדים היא קודם כל להחלים,להיות בריאים ולחזור לחיים.

    "משאלת לב" מגשימה להם את המשאלות השניות שלהם, את החלומות הכמוסים והמרגשים שלהם מתוך כוונה טהורה, להעניק להם תקווה, כוח ושמחה.
    אז מה נותר לעשות?
    THINK GLOBAL, ACT LOCAL
    פשוט לקום ולעשות. גם כשזה לא פשוט.

    ב13.04 ביום שישי, החל מ9:00 בבוקר, ב"ראגה" בפרדס חנה
    למעלה מ-40 יוצרים נאספים יחד כדי לפתוח את הלב ופשוט לתת.
    לצד האומנים, תוכלו להנות מאוכל משובח, שתייה ומוזיקה מעולה.
    לקראת 16:00 תעלה
    dj mika
    לסט מרגש עד השקיעה ותחתום את היום הזה.
    יום שכולו למען ילדי עמותת "משאלת לב".

    הגשמת החלומות שלהם תתאפשר בזכותך, בזכותכם, בזכותנו כי בלעדינו אנחנו אבודים.
    השליחות היא שלנו- כל מי שאהבה בליבו.
    הלוואי ותמיד תהיה לנו הזכות להגשים משאלות של אחרים ולהאיר להם את הדרך.

    מוזמנים באהבה לאוונט בפייסבוק

    לשאלות, עזרה, הערות והארות

    תודה!


    להגיב
  • אמנים במושבה 2012 – הרבה חדש!

    אמנים במושבה פרדס חנה כרכור!
    100 אמנים, שלושה ימים, חגיגה של צבע וחומר
    זו השנה ה- 14 ברציפות.
    חמישי שישי שבת 29-31/3/2012
    חמישי ושבת: 10:00 עד 22:00
    שישי: 10:00 עד 17:00

    המון יצירות מקוריות וכיף אחד גדול!
    לאתר האירוע 
    | לאירוע בפייסבוק
    לקבוצת האמנים במושבה, עם עדכונים אישיים מחדרי העבודה והתצוגה..

    האמנים, כולם תושבי המקום, יציגו ציורים, אמנות שימושית, הדפסים, פסלים, עבודות קרמיקה, זכוכית, פלסטיק, טקסטיל, צורפות ותכשיטים, עבודות עץ, אופנה, חפצי נוי ועוד. האמנים מציגים את עבודותיהם בכל רחבי המושבה.

    השנה החליטו אמני פרדס חנה כרכור לחבק את האומנות האתיופית, ובמתנ"ס פרדס חנה תוצג תערוכה מיוחדת תחת הכותרת "בנדאליי" (ביחד). בתערוכה יציגו אמנים אתיופים מקומיים אמנות אתיופית מסורתית: קרמיקה, סלסילות קש ורקמות מיוחדות. סביב התערוכה ייערך גם קוקטייל הפתיחה של האירוע.

    אמנים במושבה

    אירועים מיוחדים:
    שירז אריאל תתארח בסטודיו שיהר עם מהדורה מיוחדת של כתבי מאיר אריאל עליו השלום.
    (חמישי ושבת בשעות 10:00-20:00 ובשישי עד 16:00).

    מוזיקה ואופנה במיקס גרובי – בסמוך לואדי, ברחוב הגפן יהיה ממש ממש כיף ! ! שתי מעצבות מקומיות וייחודיות Duende ו Michella, נפגשות (שוב) באמנים במושבה, הפעם בחצר שבואדי. בגדי נשים במיטבם. מוזיקה סביב השעון כולל במה פתוחה (לכל חפץ וללא תיאום) לכל אורך שעות הארוע… ו – ביום שישי – הופעונת של ש ר ו ן ע ז ר י ה בשעה 16:00 אשר תציין גם את קבלת השבת. יהיו עוד הופעות מפתיעות נוספות.. לפרטים נוספים >

    הקרמיקאית הדס שלום (אמנית מס' 89) יצאה לחקור את סוד הקסם של חגיגת האמנות המקומית, וככה היא כותבת:

    100 אמנים!!!
    כן, מאה אמנים משתתפים השנה. אמני זכוכית, ציירים, קרמיקאים, תכשיטאים, מעצבות אפנה צלמים … זו השנה ה 14 שאמני פרדס חנה כרכור פותחים את הסטודיואים שלהם לקהל הרחב, ומוכרים איש איש את יצירותיו.

    לי זו השנה השלישית כמשתתפת. לפני זה גרנו בעין עירון, שאמנם זה פה מעבר לסיבוב – אבל עדיין מועצה אזורית אחרת, אז לא יכולתי לקחת חלק. הייתי בצד המסתובב, המתרגש והסקרן. מנסה להספיק כמה שיותר.
    חשבתי על זה שיש אנשים שבאים כל שנה, מפרגנים, קונים מסתובבים ונהנים. ואם תחשבו על זה רגע, זה די מדהים שהקונספט הזה עובד עדיין כל כך נפלא.

    אז מה מושך את האנשים אלינו שנה אחרי שנה? חשבתי עלי- בימים שהייתי בצד המסתובב והקונה, מה גרם לי לצאת מהבית וללכת שוב לבתים הפתוחים?… והתשובה הראשונה שעלתה לי היתה הסקרנות ללכת ולראות מה חדש ?!
    המחשבה על זה שבמשך כמה חודשים, עשרות אומנים יוצרים, מתכננים, מעצבים, גוזרים, תופרים, שורפים, מרפדים, מדפיסים ועוד ועוד סיקרנה אותי והוציאה אותי לבתים הפתוחים…
    …התקשרתי לכמה חברות אמניות שמשתתפות גם הן ב"אמנים במושבה" ושאלתי – מה חדש? מה יהיה אצלכן השנה שלא היה בשנים הקודמות? להמשך קריאה >>

    אז היכנסו לאתר, סמנו שבילים מעניינים  וצאו באביב היפהפה הזה לקטוף את פירות היצירה שמסחררת פה את האויר כבר חודשים.


    להגיב
  • שוק אורגני מקומי כל יום שישי בירוקה

    ב"ירוקה" תמיד חלמנו על שוק איכרים פתוח.
    יש לנו חצר ענקית וכבר לפני שנים נטענו בה עצים
    כדי שיום יבוא…עכשיו בא!

    מיום שישי הקרוב (30/3/2012) ובכל יום שישי בין 9:00 ל 12:00 יבואו החבר'ה של משק הר פרחים מעופר, עם ירקות שנקטפו בבוקר וגבינות עזים שהם מכינים בעצמם, וימכרו את התוצרת בשוק פתוח בחצר הירוקה. המחירים הם המחירים של המגדל ללא פערי תיווך. שוק איכרים אמיתי!

    אנחנו מזמינות אתכם לבוא עם התוצרת הביתית שלכם
    ריבות, מאפים, ליקרים, גלידה אורגנית, תולעי קומפוסט – להציב דוכן, כדאי גם שמשיה, ולמכור או להחליף עם כל המעוניין.
    אין דמי השתתפות, אך יש לתאם מראש עם מיטל 054-2460708 או נועה 054-2460707 או בחנות 04-6377508 והנה המייל שלנו.
    (ליום שישי הקרוב יש כבר גלידה טבעית של חיימקה, קרשי חיתוך עבודת יד, יין של צביקה, כנראה פרחים, בהמשך יהיו גם שתילים…).

    ואגב אוכל, קהילה ומקום –

    את טור הפרידה של "דברים שאוכלים מכאן", הקדיש השבוע אורי מאיר צ'יזיק למפגש עם שי אביבי. השניים הסתובבו ברחובות פרדס-חנה-כרכור ללקט צמחי בר למאכל מהגינות, ביצים מהלול הביתי, מזון מהיצרנים ומוצרים מקומיים מהחנויות הקטנות של האזור:

    שי אביבי ואורי מאיר צ'יזיק בירוקה. צילום: אסף רונן
    שי אביבי ואורי מאיר צ'יזיק בירוקה. צילום: אסף רונן

    לאט-לאט התחילה להיבנות בראשנו הארוחה המיועדת וגם שקענו בשיחות על תזונה מקומית, איכות סביבה וכלכלה. הסכמנו שהכול מתחיל ונגמר בשאלה איך אדם משקיע את הכסף שלו.
    שי אמר לי: תחשוב כמה כסף כל אחד מאיתנו מוציא ב-50 השנים (בערך) בהן אנחנו קונים לעצמנו אוכל, אנחנו משקיעים סכום עצום.

    עכשו זה בידיים שלנו להחליט להסיט את ההשקעה הזו לאפיקים שתומכים בקהילה, בסביבה ובבריאות. אחרי ההחלטה הזו אפשר להתארגן כקבוצה, אבל ההחלטה היא קודם של כל אדם יחיד ושל כל משפחה.

    הגיע הזמן שאנחנו, המשקיעים של המשק הישראלי, נחליט להשקיע את הכסף שלנו בכלכלה המקומית, במוצרים שתומכים באדמה ומטפחים אותה, ובמוצרים שמפרנסים את חברינו ושכנינו. אנחנו מחליטים לפרנס את מי שחי סביבנו, קונה גם הוא מאיתנו ומשקיע את כספו בקהילה המשותפת שלנו. השקעות כאלה שוות לנו הרבה יותר מאשר קנייה של מוצרים זולים בסופר. [להמשך קריאה].

    הירוקה – מזון ומוצרים מהטבע, המושב 29 כרכור. פתוח כל יום 09:00 עד 14:00 ומ- 16:00-19:30 ובשישי 09:00-14:30. טל' 04-6377508. לפייסבוק של הירוקה >


    להגיב
  • שישי נשי רב חושי בבית לבנדר 23/3/12

    שישי נשי 2012

    [מאת: טלי מצליח, בית לבנדר]

    בשבוע שעבר חגגנו את יום האשה הבינלאומי.
    אז יצאתי לחיפוש קצת יותר מעמיק על מה החגיגה ולמה, ומסתבר שמה שאנו מכירות היום כיום האשה החל כבר ב-1907 וכונה בעבר יום הפועלות. יום זה נועד לקדם שיוויון זכויות לנשים ולהוקיר נשים על תרומתן לשלום העולמי.
    אמנם זכות הצבעה יש לנו אבל עדיין כולנו מרגישות שעוד ארוכה הדרך לשויון הזדמנויות.

    לפני שנתעסק בשלום העולמי המיוחל, כדאי לעצור לרגע להתבונן ולהבין ש”השלום מתחיל בי” איננה סיסמא סתמית. חלק מהאפשרות שלנו לשלום פנימי קשורה ביכולת לממש את הרצונות והצרכים האישיים יחד עם היכולת להתפרנס בכבוד.

    גם היום, 105 שנים אחרי, יש בנו מהפועלות. כמעט כל אחת שאני מכירה מנסה לשלב בין הצרכים של הילדים לדרישות החברה, בין מה שהיא חושבת שצריך להשקיע במשפחה לבין מה שעליה להשקיע במקום העבודה, ויש גם המחוייבות להתפתחות האישית, להשקיע בתחביב, אולי להקים עסק, אולי ללמוד סופסוף את מה שעושה לי טוב ולעשות כושר ולשמור על קשר עם חברה,

    ולחייך.

    עם הידיעה שיש לפנינו עוד דרך, אנחנו רוצות לחגוג את מה שיש לנו היום. את החיבור לעצמי, את היכולת ליצור, את היכולת לנהל בו זמנית כמה תחומים, את היכולת להרעיף אהבה, את הנתינה וההזנה, את החיבור לעולמות גבוהים באופנים שונים.

    גם נשות לבנדר כל אחת בדרכה עושה בבית לבנדר חלק אחד, בבית חלק אחר ובמקביל מפתחת תחום עיסוק נוסף וזוגיות – אז חשבנו לקחת הפסקה ולפרגן לנו הנשים באשר הן כי רב המשותף, נעים להרגיש את זה ופשוט כי אנו ראויות.

    ביחד עם עוד נשים מקסימות אשר כל אחת עשתה דרך ייחודית פיתחה תחום והקימה עסק זעיר ואיכותי בהשקעה של הרבה אהבה, למידה ארוכה ומעמיקה. אנחנו מזמינים אותך למפגש נשי רב חושי עם נשים מכאן שעושות נפלא כל אחת בתחומה.

    מוזמנות לחגוג את הנשיות והאמהות במגוון טיפולים, סדנאות, דוכני מכירה ואוכל משובח..

    בין הטיפולים אנו מציעות דיקור קוסמטי לפינוק והתחדשות העור, רפלקסולוגיה, פתיחה בקלפים, נומרולוגיה,איפור תספורת ועיצוב גבות…

    סדנאות של מיטב המנחות בתחומי יוגה, דמיון מודרך ו- voice dialogue

    בגדי מעצבות לנשים במידות גדולות וקטנות, אקססוריז בדיוק כמו שאנו אוהבות, ערכות צבעוניות ליצירה עם הילדות (והילדים)

    כלי קרמיקה מתנורה של המעצבת גלית… ואם כבר תנור אז אוכל צמחוני מגוון וטעים לאללה מהמטבח של רותי.

    פינת קפה/תה לשירותכן, בקיצור כל מה שאת צריכה לפינוק וחגיגה עבורך.

    המחירים סמליים.

    אז מי תהיינה איתנו?!

    דיקור קוסמטי -אסתר רוזנבאום – עוסקת מזה 15 שנה בתחום הריפוי האלטרנטיבי, דיקור קוסמטי הינו טיפול סיני אנטי אייג'ינג רב עוצמה, המשפר את מראה עור הפנים באופן משמעותי ומטפל בבעיות עור רבות.

    רפלקסולוגיה – חגית מנדרובסקי – מטפלת הוליסטית ומלווה תהליכי צמיחה במקצועה, מעסה, רפלקסולוגית ומטפלת בקשיי למידה ותפקוד על פי שיטת אלבאום.

    נומרולוגיה – טל פק-רויכמן – מטפלת בתנועה, יוצרת רב תחומית, מנחה להגשמת היעוד. באמצעות הנומרולוגיה ניתן לפתוח צוהר להתבוננות על מפת הדרכים של האדם, לשיעור המרכזי, לאתגרים ולהזדמנויות למימוש היעוד.

    קריאה בקלפים – פנינה בן דוד איבחון וייעוץ אלטרנטיבי דרך קלפי הטארוט וקלפים נוספים מלאי השראה לקבלת מסרים והכוונה.

    תספורת/איפור/עיצוב גבות – סיגל ניר – בתספורות של סיגל יש כמו חתימה אישית – מין פינה כאילו מרושלת, אבל מאוד מכוונת ומתאימה בול לראש המסתפר. ולא רק תספורות היא עושה, גם גבות וריסים, פדיקור ומניקור רפואי, ייעוץ איפור, ועוד משהו כיפי ביותר: עיסוי לראש, לצוואר ולכתפיים, שכולל טיפול הזנה אינטנסיבי לשיער.

    יוגה מדיטטיבית – מיכל באומן מורה מוסמכת ליוגה משנת 1997 בעלת דיפלומה ממרכז קריפלו ליוגה , ארה’’ב דיפלומה ממכון וינגייט בשיטת ויני יוגה והשתלמויות בהודו ובישראל בתחום היוגה והמדיטציה. תרגול יוגה מדיטטיבית מעניק מרחב שקט וזמן איכות המזמין בריאות, שלוה פנימית, חיזוק וגמישות, איזון מנטלי, וחידוש אנרגיה .

    וייס דיאלוג – עמית שגי – 'וויס דיאלוג' היא גישה פסיכולוגית, עמוקה, יעילה ובטוחה, שמאפשרת לנו להכיר באופן אינטימי את חלקי הנפש שמרכיבים ומפעילים אותנו.חלקים אלו כוללים צדדים יצירתיים, ביקורתיים, פרפקציוניסטיים, לוחצים, רגועים, מנהיגים, ילדים פנימיים ועוד שפע אדיר של דמויות ואוצרות..זו הזדמנות לחוות את עצמנו בצורה חדשה ומרתקת, אשר יוצרת קבלה עצמית שלמה יותר.

    דמיון מודרך – איריס סמסון – מנחת קבוצות לדמיון מודרך ומודעות כ18 שנים, בוגרת כלכלה ופסיכולוגיה, פסיכודרמה והתמקדות, ועוד…דמיון יש לכולנו האם אנו יודעות איך לממש יכולת זו ליצירת בריאות טובה יותר? נלמד להיעזר במילים, נתרגל הקשבה לגוף ושיפור יחסינו עמו. הזדמנות לקשר מופלא וחדש עם עצמנו, קשר שלא תמיד היינו מודעות לקיומו.

    יצירה ואקססוריז – יפעת קייטס – אומנית רב תחומית, בעלת סטודיו לאומנות לילדים ומבוגרים בקיבוץ ברקאי, יוצרת בעיצובים בנייר, בד, שילוב חומרים, תכשיטים, תיקים והרבה דברים צבעוניים ייחודים. יפעת תתארח בלבנדר עם אקססוריז בעבודת יד, וערכות יצירה מקסימות לזמן של איכות וכיף עם הילדים…

    קרמיקה – גלית גולדור – מעצבת ויוצרת כלי קרמיקה יפייפיים בעבודת יד בצבעוניות רכה ומלטפת המשדרגת כל אירוח… כי בכלים האלה האוכל כבר מרגיש טעים יותר 🙂

    PiPA – מיכל הראל – למיכל הראל נמאס לצאת לשופינג ולחזור בידיים ריקות. ככה זה כשאת לא בדיוק בטווח המידות הקטנות שרוב החנויות והרשתות משום מה מתעקשות להחזיק. אז בהעדר פתרונות אופנתיים שווים, החליטה מיכל להפשיל שרוולים, לייבא בגדי מעצבים סקנדינבים יפהפיים, איכותיים ומעוצבים במיוחד לחמוקיים נשיים ובכך ליצור פתרון אופנתי ושווה לנשים שמידותיהן 42+

    המטבח של רותי – רותי שליט – עסק ביתי לבישול אוכל איכותי, טעים ובריא. האוכל מבושל עם חומרים טריים וללא כל תוספי טעם ושימור. המטבח של רותי מכין אוכל לאירועים ולמשפחות אשר מעוניינות באוכל מזין וטעים עבורן (ואין להן זמן, כח או ידע להכינו בעצמן).

    המחירים לטיפולים ולסדנאות הם סימליים:

    סדנאות- על בסיס דאנא (תרומה), תהיה קופסא במתחם הסדנא,והכוונה שכל משתתפת תשלם כפי שהיא מרגישה ללא מחוייבות.

    טיפולים 20 ש"ח ל- 20 דקות. (קריאה בקלפים 30 ש"ח ל-15 דקות)

    תספורת ואיפור בתיאום עם סיגל.

    לטיפולים ולסדנאות מומלץ להירשם מראש באתר לבנדר או בטלפון 077-2127172.
    בין הנרשמות באתר ובטלפון אשר תגענה לאירוע תוגרל ערכה מפנקת ובריאה לטיפוח עור הפנים. הקדימו להירשם…
    לרגל האירוע מבצע מפנק על מוצרי לבנדר: מוצר שני ב-30% הנחה!

    להתראות בשישי נשי בלבנדר, 23/3/12, הנעורים 54 , כרכור. לאתר >


    להגיב
  • ביג צ'יינג'

    שבת בצהריים. פרדס חנה כרכור מנומנמת כמו עיירה במערב הפרוע . אם רוצים לאכול בחוץ בלי לנסוע קילומטרים צריך להגיע לזכרון נגיד, תלוי מה מתחשק. בדרך אנחנו רואים את הביג פתוח. מחמם מנועים לקראת הנחיתה מחר. ארומה פתוח ויש שם אנשים.

    חלליתבדרך חזור אנחנו נכנסים לעשות סיבוב במגרש החניה וזה מוזר, כל כך מוזר. לא טוב או רע או בעד או נגד. פשוט מוזר. כמו איזה חללית שנחתה מתרבות אחרת, צרכנית מאוד, ואיתה נחתו מותגים מותגים, המון בבת אחת. המקדונלדס פעיל וככה גם ארומה וקסטרו ובי גוד, וטו-גו, וחנות צעצועים ענקית ורשת סושי, ורמי לוי ענקי, ואנשים שיושבים ואוכלים שניצלונים וגלידה.

    בבת אחת, כמו האביב, נפתחו הביג והמרכז המסחרי החדש ביובלים, שבו טרם ביקרתי.וכל זה במושבה שעד עכשיו לא היתה בה חנות ספרים, שאת בתי הקפה אפשר היה לספור על אצבעות של יד אחת (ספרתי)  ואת הבגדים למדנו להחליף, או לקנות בחנויות מקומיות, בעסקים קטנים ואישיים. פתאום רק בביג עוד שני בתי קפה, אולי יותר, גלידריה ומסעדה, ובמרכז החדש ביובלים יש עוד כמה מקומות בילוי חדשים. זה כאילו שלקחו את גן שמואל ועשו לו קופי פייסט לתוך פרדס חנה. הוא עוד בניילונים אבל עוד מעט נפשנו הסתגלנית תתרגל אליו כמו היה נקודת חן, כתם שמש, ולא איבר שלם שהונחת תחת שדה כרות (מה היה שם קודם?).

    ליד הירקות בסופר אלונית שמעתי על שעות הפתיחה של הסופר החדש ההוא ועל המבצעים בסופר החדש ההוא, ואיפה כדאי, ומה ההבדל, וזה פשוט פשוט פנטסטי. פנטסטי במובן פנטזיה. שינוי רזולוציה עצום בתוך מרחבים מוכרים.

    וזה עוד לפני שדיברנו על האם כל זה יעבוד או לא יעבוד בשבת.


    להגיב
  • פרידה מהקואופרטיב האורגני בכרכור

    [מאת מאשה דולב]

    כמו בכל יום חמישי, ארגזי הירקות גודשים את המדפים, וריח טרי של מלפפונים וחסות, פטרוזיליה וכוסברה, ממלא את החלל. צבעי העגבניות, הפלפלים האדומים והצהובים, החצילים והמלפפונים, סלק, כרוב, כרובית, קונצרט של צבעים וריחות – אין כמוהם להרחיב נחיר ולב. כזהו יום חמישי, יום השוק של הקואופראטיב האורגני.

    כך בשבע השנים, התנהלו חיי משבוע לשבוע! היו ימים קשים ובעיקר ימים שמחים. לא אחת שמעתי את המשפט: "בכל פעם שאני מגיע/ה לכאן, מצב הרוח שלי משתפר" ואכן הקסם של המקום הזה לא חדל לפעום עד הרגע האחרון. אף אני יכולה להעיד שלא הייתה זו רק חווית הקניה, אלא האנרגיה השופעת של האנשים שמילאו אותו.

    כשנולד המיזם הזה, היה רעיון מעורפל ליצור קהילה שאוכלת בריא, לא ממש ידענו, מירב (חופי) ואני, מה אנחנו מחפשות, יכולנו להגיד "אולי זה יהיה כמו חנות, אבל הקונים גם יתחזקו אותה… או אולי נעשה גינה גדולה וכולם יעבדו בה ואז נמכור את מה שנגדל…" וכך נולד הקואופראטיב (שם זמני), שהאריך ימים מעבר לציפיות.

    חלמנו על מקום קטן וחם (לא ידענו כמה חם יכול להיות מקום קטן בקיץ וללא מזגן), חלמנו על אנשים תומכים שנותנים יד ואכן רבים נתנו כתף, פעם היה זה תומר ואח"כ שני ואמיר ושלי ואורה ורותי ועוד ועוד…. ויסלחו לי מי שנשכחו.  וה"ילד" המקרטע הזה, שדידה ולמד לאט לאט את דרכו,  התייצב על שתי רגליים רועדות והתחיל ללכת. וראה זה פלא כמו בחזון ההוא מלפני שבע שנים קם "מקום" שכתבי עיתונים התחרו, מי ילהג יותר את סיפורו של הקואופראטיב הזה, כמובן נשלחו צלמים, והפינה (שלא לומר הפנינה!), הפכה מוקד לעליה לרגל.

    מה שהיה בתחילה חלום של כל אחת מאיתנו, צמח לחלום משותף של הרבה אנשים. כל אחד בתורו הביא עוד גוון ועוד עוצמה, כל מי שהגיע, ולו רק לביקור קצר נשבה באווירת המקום הזה.

    השנתיים האחרונות לא היטיבו עם הקואופראטיב. יזמים גדולים הבינו את הדרישה למזון אורגני וזול. יותר ויותר רשתות פתחו סניפים, הורידו מחירים, הביאו משלוחים עד הבית. התחרות הותירה אותנו מותשים.

    בטבע, כשמתחיל מתוך השממה להיווצר חורש, יש תפקיד חשוב לעץ חלוץ. זה העץ שמפלס דרך, צומח מהר, יוצר צל ומסביבו יתחילו עצים איטיים לגדול. לא הרבה שנים יחלפו ותפקיד ה"חלוץ" יסתיים.

    כזה היה גם תפקידו של הקואופראטיב. אותן ארבעים משפחות ראשונות, שהאמינו בדרך וליוו את הרך הנולד, היו חלוצות באותה מידה. הן שסללו דרך לחקלאים חדשים שיאמינו ויגדלו מזון בריא יותר, יזיקו פחות לאדמה ולמים. קהילת המאמינים באכילה בריאה הלכה וגדלה. היום מזון בריא ואורגני זול יותר ובר- השגה. אולי זה היה תפקידו של הקואופראטיב – החלוץ.

    אבל לא היה מנוס, ההחלטה לסגור את הקואופראטיב, נפלה. לא עמדנו בתחרות. והנה בחמישי היה יומו האחרון, קצת עצוב, כמו בכל פרידה, זר לא יבין זאת! אבל "בכל סיום יש התחלה חדשה" – כדברי השיר.

    ושוב תודה גדולה לכולם ונתראה בחלום הבא!

     מאשה דולב

    (תמונות: חדווה שפרעם.)


    להגיב
  • סדנת קקאו עם קארונה ירון: 27.2

     ב- 27/2/12 יום שני בתשע בבוקר, תארח "ראגה"
    סדנא מיוחדת וחדשנית בנושא הקקאו, בהנחית קארונה ירון.

    מסתבר שקקאו הוא מזון מרפא כשהוא חי וטבעי, ושוקולד יכול להיות תרופה מענגת. אורגזמי ללא יסורי מצפון!


    הקקאו "מזון האלים" היה מקור לכוח, פריון ובריאות בקרב שבט יערות הגשם.
    הכנת מוצרי הקקאו המודרנית מנטרלת את ערכיו התזונתיים וסגולותיו הרבות.
    בסדנא נפגוש בפולים החיים, בחמאה ובאבקת הקקאו הטבעיים, נלמד את ערכם וכיצד להכין מהם שוקולד טעים מעורר ומרפא, שייקים, גלידות ומוס שכל אחד במשפחה יאהב, מינקות עד שיבה.

    זוהי סדנא בת 3 שעות שבסופה ניתן לרכוש את כל חומרי הגלם באיכות ובמחיר הטובים בארץ (אורגניים, כשרים ובסחר הוגן) ולהצטייד בכל המתכונים כדי להכין בעצמנו את הקינוחים האהובים בבריאות ובטעם.

    קארונה ירון, מנחת המפגש, היא מטפלת ברפואה סינית, תזונה חיה, מזונות על והידרוקלוניק. מנחה סדנאות בחוות הבריאות "מצפה אלומות" ובמרכזים שונים בארץ.

    דמי השתתפות: 200 ש"ח (180 ש"ח בהרשמה מוקדמת)
    כרטיסים ניתן לרכוש גם בראגה במכירה מוקדמת.  לדף האירוע בפייסבוק >
    לפרטים: 052-5613246 | אימייל

    רקע לסדנא, מאת קארונה:

    החיים המודרנים מלאים, רבי פנים ואינטנסיביים. כולנו משתתפים במשפחות, בקריירות, ברשתות חברתיות, מתאמצים לשמור על בריאות הגוף והנפש ונמצאים בתהליכי התפתחות. אנחנו צריכים תזונה משובחת שתניע אותנו, תחסן אותנו, תפרה ותגדל אותנו. עייפנו מאכילת מזונות משמינים ומרעילים. הגענו לקצה המיאוס בנטילת וויטמינים, מינרלים ואנזימים מקופסלים. אנחנו צריכים הזנה וריפוי מן הטבע, עם קשר ישיר לאדמה, לאור השמש, לרוח ולגשם. אלה הם מזונות העל.

    אני מנחה סדנאות ניקוי גוף בחוות הבריאות "מצפה אלומות" מזה שנתיים. לפני כן חייתי 12 שנה במרכז וצפון אמריקה שם למדתי מהמסורת האינדיאנית הקדומה ( כמו גם מגישות מודרניות לתזונה חיה) תחום מתפתח בעולם שנקרא מזונות-על. מזונות על הם מזונות שגדלים בר בבתי גידול פראיים ומכילים מינרלים וויטמינים ונוגדי חימצון לרוב והם תוסף התזונה האולטימטיבי לחיינו המודרנים,  חיים שהמזון שבהם גדל באדמות מדולדלות ומרוסס בכימיקלים. הקמתי בקוסטה ריקה מרכז לניקוי גוף שאירח אמריקאים וקנדים בעיקר לריטריט של שחרור הגוף מרעלים ולמידה של אורחות חיים בריאות בתזונה ובתנועה.

    מנעוריי חיפשתי דרכים רבות להיטיב עם הגוף: בלט מודרני, יוגה, רפואה סינית, טבעונות, הידרוקולוניק ותזונה ואני אוהבת את כולם ומישמת אותם, אבל התחום הויטאלי והשמח ביותר שמצאתי הוא מזונות העל, מהם אני מכינה בעיקר קינוחים, משקאות ומעדנים בהכנה מהירה ופשוטה.
    אני אוהבת ללמד אנשים לעשות את זה בעצמם, ונהנית לראות איך אנשים מגלגלים הלאה מתכונים של שוקולד, שוקו, גלידות, סירופים, ממרחים ועוגות טבעוניים ללא אפייה על טהרת מזונות העל, שכל המשפחה אוהבת.

    אני מגדלת ילדה בת 4 על קקאו חי וגם מספקת לאבא סכרתי קינוחים ללא יסורי מצפון. כשהגעתי לארץ לימדתי את קהילתי החדשה לפתוח את היום בסמוזי מזונות על, עזרתי לזוגות להכנס להריון עם שוקולד ופתרתי כמה התמכרויות לקפה. אפילו בעלי הצרפתי הסכים לרדת מניקוטין, קפאין, בצקים וגבינות כי היה לי תחליף להציע לו. ליין אדום אני מצטרפת אליו..

    בדנת שוקולד טבעיאני מזמינה את קהילת פרדס חנה לעבור לשוקולד בריא ולקקאו חי בקינוחים ומשקאות, כדי לחוות את האנרגטיות, הפוריות, היצירתיות והשמחה שהאינדיאנים מיערות הגשם לימדו אותי. ביום הסדנא ימכרו חומרי הגלם להכנת שוקולד: פולי קקאו מקוסטה ריקה, ניבס, חמאת קקאו ושמן המפ במחירים נוחים. בעתיד הקרוב תיפתח חנות אינטרנטית למזונות האלה.

    שיהיה שבוע מתוק ובריא!

    קארונה ירון | טל': 052-5613246 | אימייל >


    להגיב
  • הרצאות חדשות במרכז עץ הדעת:

    מהו המזון הפיזי, הנפשי והרוחי הנכון עבור ילדינו?

    מרכז עץ הדעת (מרכז להתפתחות אישית, חינוך ואמנות לאור האנתרופוסופיה) מזמין אתכם לשתי הרצאות מרתקות, הנוגעות בשאלות אשר למזון הפיזי, הנפשי והרוחי הנכון עבור ילדינו במציאות המודרנית.

    ההרצאה הראשונה בנושא 'חינוך וולדרוף והמציאות המודרנית', תתקיים ב-27.2.12 (יום ב'), בשעה 20:30, תעסוק באופן בו מאפשר חינוך וולדרוף לילדי העתיד להתפתח כבני אדם חושבים, מרגישים ופועלים בעולם. יסודות החינוך האנתרופוסופי בנויים על תמונת אדם אשר מתפתחת בשביעונים – כלומר, בכל שבע שנים האדם זקוק למזון נפשי/רוחני אחר. בשביעון הראשון המזון הוא חיקוי, בשביעון השני – סמכות ובשלישי – אידיאלים נשגבים. על פי תפסית עולם זו , ילד שיקבל את שלוש האיכויות הללו, יפתח יכולת חשיבה חופשית, שיוויון ואמפתיה כלפי בני אדם אחרים ויזמות ופעילות למען הקהילה בה הוא חי. ההרצאה תפרוש את תמונת האדם המתפתח דרך שלושת השביעונים והקשר שלהם לחופש, שוויון ואחווה.

    המרצה: אלון ירושלמי, נשוי ואב לשלושה, מורה ומחנך ולדורף מזה 11 שנים, מנהל בית ספר שקד בטבעון, פעיל ביוזמות הקשורות בחברה וקהילה. בעל תואר ראשון במנהל עסקים, תואר BED בחינוך, סטודנט לתואר שני בחוג למנהיגות וניהול בתי ספר.

    ההרצאה השניה תעסוק ב"תזונה מנקודת מבטה של הרפואה האנתרופוסופית', ותתקיים ב-22.3.12 (יום ה'), בשעה 20:00. במסגרת ההרצאה יובא הקשר שבין האדם לצמח; סוכר, פחמימות, חלב, התאמת התזונה לגיל הילד ולאופיו, השפעה של בשר, חלבונים, מינרלים, זרחן, חומרי צבע ושימור על נפשו של הילד והתנהגותו, השפעה של מזון מבושל ולא מבושל ועוד .

    המרצה: ד"ר מוטי לוי עוסק ברפואה אנתרופוסופית ובתחומים נוספים ברפואה משלימה, משמש כרופא הראשי של רשת מרפאות 'כללית רפואה משלימה'.

    ההרצאות תתקיימנה במרכז עץ הדעת, בבית הספר 'רימון', בכפר הנוער אלוני יצחק. אורך כל הרצאה כשעתיים. מחיר כניסה:  30ש"ח לאדם. פרטים נוספים בטלפון ובמייל.

    לפרטים והרשמה: סיגלית, 04-6380626 ובמייל: rimon.office@gmail.com


    להגיב
  • כמה עצוב שכל מה שנוכל לתת להן – זה אוכל

    [מאת: לילי בוטמן]

    כבר שנתיים ו-69 פוסטים עברו עלי תחת עץ הפקאן, כולם עסקו בסביבתי.  בחברתי, לא העזתי לגעת. אני אדם שבוכה כשיש סוף עצוב בספרי ילדים, על סרטים אין מה לדבר, פשוט שמרתי על עצמי ידעתי שיש דברים איתם אני לא מסוגלת להתמודד!

    ואז פגשתי את אבי מנהל המקלט לפליטות: רובן מאריתריאה, רובן נאנסות על-ידי המבריחים בסיני, רובן מגיעות בהריון, כשאין אפשרות לעשות הפלה הן יולדות את ילדיהן ומגדלות אותן.
    פגשתי אותו בגלל מעורבותו באדם לאדם ושיתוף הפעולה שרציתי לרקום עם ספריית הפאזלים, במיומנות של פילנטרופ ותיק הוא התחיל לספר לי על המקלט, הנשים, הילדים ובעיקר על מצוקת המזון, הוא התחיל את המשפט ב"את שואלת במה את יכולה לעזור?" ודיבר על החורף והצורך באוכל, על זה שהוא מחטט לחברים שלו בארונות ולוקח להם מוצרי מזון למקלט, מאז הצורך שלהן באוכל הולך איתי אפילו שמראש לא שאלתי…התחלתי לעסוק בפליטים.

    איפה זה לעזאזל אריתריאה?
    לראשונה בחיי גיליתי אותה, מדינה קטנה מתחת לסודן, גודל פי 5 ביחס לישראל, תושבים 6 מיליון, קיבלה עצמאות מאתיופיה ב1993 במישור הדמוקרטי:

    דמיינו מדינה שכמעט ואין בה אינטרנט. השלטון מפעיל שני אתרים בלבד, אחד מטעם "המשרד לענייני אינפורמציה" והשני מטעם המפלגה השלטת. דמיינו מדינה בה כל מוסדות העיתונות הכתובה העצמאית נסגרו כבר לפני למעלה מתשע שנים. במדד חופש העיתונות העולמי, דירג ארגון "עיתונאים ללא גבולות" את המדינה הזו במקום ה-175 והאחרון.

    דמיינו מדינה בה חל איסור גורף להתאגדות פוליטית שלא מטעם המפלגה השלטת. אופוזיציה איננה חוקית ומאסר ללא משפט הוא הדין לגבי כל אדם המותח ביקורת פומבית על המשטר. כבת של אסיר ציון לשעבר ובעלת שיח פנימי מתמשך עם מושג החופש, משהו בי מצטמרר, גם אני הייתי שואפת לברוח!

    סיני שלי היא וחופש, שלהן עינויים
    לפי דו"ח של מרכז המחקר והמידע של הכנסת, בשנת 2010 הוברחו לישראל דרך הגבול עם מצרים 11,763 בני אדם. רבים מהם נפלו קורבן למבריחים, אשר דרשו דמי כופר גבוהים כדי לשחררם. עד שהכסף שולם, הם הוחזקו כבני ערובה, בתנאים תת אנושיים, ועונו. העינויים שימשו אמצעי לחץ על קרובי משפחתם לשלוח מהר ככל האפשר את כספי הכופר. כמה מהעדויות מלמדות כי חלק מהקורבנות נרצחו בידי המבריחים או הורעבו למוות. על פי העדויות שנאספו, רוב הנשים שהוחזקו בידי המבריחים במדבר במהלך שנת 2010 נאנסו, רבות מהן לעתים תכופות "מתי מדבר" היא הכותרת של דו"ח העדויות שגבו אנשי מוקד הסיוע לעובדים זרים ותת הכותרת "מוקדש לאלו שנרצחו, ולאלו שעודם מוחזקים בידי סוחרי אדם תאבי בצע" ומה עם מי שעברה את התופת ונותרה בחיים, איך אפשר לחיות עם טראומה שכזו?

    בארץ המובטחת
    פליט זה סטטוס שיש עמו זכויות, או לפחות מחייב את המדינה המארחת להתייחס אליך כאדם, מסתבר שבישראל לא ממהרים להעניק את המעמד הזה. וכך כותב רן כהן מ"רופאים לזכויות האדם" למעלה מ-9,000 מבקשי מקלט אריתראים נמצאים היום בישראל. אף לא אחד מהם הוכר כפליט, למרות שבמדינות העולם 96% מיוצאי המדינה הזו מוכרים ככאלה.

    לאריתראים בישראל אין נגישות לזכויות חברתיות בסיסיות – לרובם אין אשרות עבודה, לכולם אין נגישות לשירותי בריאות או רווחה… ברחובות הם בלתי נראים, שדופים, עלובים, עניים, שותקים. חוץ מכמה אוהבי פליטים יפי נפש, מי משתין לכיוון שלהם בכלל?

    מה כבר אפשר לעשות?
    אוכל ביקש אבי, במקלט משוועים למזון.
    "אנו מחלקים כ- 100 קג של ירקות ופרות טריים בשבוע ועוד כ-100קג של מזון יבש, שמן, פסטה, אורז, שמן, קטניות, קמח וכד'. הצרכים הם אדירים".
    בית החינוך הדמוקרטי "שבילים" ויגאל העומד בראשו התגייסו, ובשבוע הקרוב נעמיד עגלה ונאסוף אוכל למקלט. אם כל משפחה תביא קילו אוכל יבש ו-10 ₪ לפירות וירקות טריים נבטיח אספקת מזון לכל דרות המקלט למשך שבוע. כמה חבל שכמו שאמרה חגית זה מרגיש כמו פלסטר על שבר פתוח.


    להגיב
  • חברות של חברות עם חברות

    קבלו יוזמה חופשית מהממת של 12 נשים נועזות, שנבטה בגשמים ופורצת לעולם ביום שישי הקרוב:

    חברות של חברות עם חברות:

    מכירה מיוחדת לרגל יום המשפחה (יום האם) ויום האהבה

    חודש שבט הוא חודש מלא שמחה ואהבה, זהו החודש בו אנו חוגגים ומודים למשפחתנו, המהדרין גם חוגגים את יום האם הנוסטלגי ובשנים האחרונות אימצנו את יום האהבה הלועזי, הוולנטיין די.

    בהשראת החגיגות קמנו 12 חברות, מעצבות ויוצרות והכנו אירוע מכירות מיוחד בסימן "חברות". הכוח של החברות, השיתוף והאהבה נטולת האינטרס הביאו אותנו להפיק אירוע שחוגג גם את החברות לצד האהבה והמשפחה.

    אנחנו מזמינות נשים, לבוא עם חברות ולהתפנק, לפגוש מעצבות מובילות, מוצרים חדשים, לשבת בחצר פסטורלית ולשתות קפה של בוהריים בחברה טובה.

    בנוסף במקום יוכלו האורחות להצטלם יחד עם החברות או המשפחה בסטודיו של הצלמת נעה זני אוצרת רגעים אשר יוקם ברחבת המקום.

    בין המשתתפות ניתן למצוא  מבחר רחב של פריטים מעוצבים לבית, פריטים מיוחדים לילדים, תכשיטים, גלויות ברכה מיוחדות, תמונות ועוד.

    באירוע ניתן יהיה לרכוש מהקולקציה החדשה של הקרמיקאית ליאת שרון. הקולקציה החדשה עוצבה במיוחד לטו בשבט ולאביב הקרב וממשיכה את הקו הצבעוני והמיוחד של המותג. חיבורים של צבעים עזים לצד איורים בעבודת יד מכניסים שמחה וצבע לבית ויחממו את הלב של כל מי שמקבל את עבודותיה מתנה.

    כמו כן גם "מטבחי פטיט" יציגו לראשונה במכירה את קולקציית הלבבות שלהם. מטבחי פטיטי מתמחים במטבחים מעוצבים לילדים, ובהשראת יום האהבה משיקים קולקציה מיוחדת של מטבחי לבבות. ניתן יהיה לרכוש במקום גם את ערכות המשחקים של "מטבחי פטיט".

    המעצבת שרה פלוט תציג את מארז הכרטיסיות "open your heart" אשר כולל נייר מכתבים, מעטפות ומדבקות באיורים רומנטיים וקסומים.

    באירוע ניתן יהיה לפגוש כמה המותגים הנחשקים החדשים כמו פיצקדולים, פריטים סרוגים בעבודת יד לילדים, סינרים ובובות של המותג "MOM & me",  בובות מאויירות של המאיירת רוני מליץ, שכמיות ואופנה של Studio Spiralaותכשיטים של המעצבות דנה וטופז.הפתעה נוספת היא הפריטים של ShinziKatoh, אשר ניתן יהיה לרכוש ממגון הקולקציה.

    ברחבת האירוע יוקם בית קפה של "גיליס" וניתן גם יהיה לקנות הביתה ממתקים בעבודת יד של אילזי.

    היריד יתקיים ב- 10.02.12 בין השעות 9:00-15:00 בחצר ביתה של  המעצבת ליאת שרון,

    ברחוב הראשונים 20, פינת תרפט בפרדס חנה.

    הכניסה חינם!

    *במקרה של גשם המכירה תדחה בשבוע.

     לפרטים נוספים: ליאת שרון 054-5601969.
    וכדי להציץ בחפציצים המקסימים שיחכו לכן ביריד אתן מוזמנות להיכנס לאיוונט (כל הבנות השוות תגענה!)

    [בתמונה: הבנות מתכוננות. לסיפור המלא בבלוג של נועה זני, אוצרת רגעים]


    להגיב
Close